In de automaat

Vanaf december 2022 kan je in de automaten van KOKED ajuin vinden. Geoogst en bewaard bij de gebroeders Raeymaekers, op en top Korte Keten Diest! Meer info over de gebroeders kan je hier vinden.

Maak eens een lekkere ajuinsoep met geraspte kaas erbovenop. Een lekkere ajuinsaus of rauw in een fris slaatje. Met ajuin kan je alle kanten op in de keuken.

Bewaren

Ajuin bewaar je best op een droge, donkere plaats buiten de koelkast. Het is geen goed idee om je ajuin samen met aardappelen te bewaren. De ajuinen nemen het vocht van de aardappel op en daardoor rotten beiden veel sneller.

Tranen tijdens het snijden

Wanneer ajuinen worden gesneden komt er zwavel vrij. Zwavel is een gas dat reageert op water waardoor je al snel begint te tranen. Om dat te vermijden bestaan er een paar trucjes waardor je minder zal wenen. Plaats de ajuin voor het snijden eerst 15 minuten in de diepvriezer. Gebruik bijvoorbeeld een heel scherp mes, maak je polsen nat, steek je tong uit of leg de ajuin 5 minuutjes in warm water. Zo kan je mogelijk een einde maken aan een klein keukendrama.

Achter elke deur een verrassing

Bij elke aankoop leer je meer over de ajuin. Wist jij bijvoorbeeld dat ajuinen helpen tegen bepaalde schimmels? Ga eens langs bij onze automaten. Achter elke deur schuilt een nieuw 'Wist-je-datje'!